点击数:175952018-11-15 16:32:50 来源: 任县亿丰机械厂|包子机|饺子机|麻花机|馒头机|面粉膨化机|玉米膨化机|刀削面机|多功能面食机|凉皮机|猫耳切片机|丸子机|脱油机|拌料机|拌面机|和面机|洗面机
亿丰饺子机的用户们你们好,本厂的技术人员今天教大家学习一下,收到新机之后,如何进行安装与操作的使用说明。
1.饺子机下面装有可移动万向轮,移动到合适为止后,安装好输送架,调解输送带支架松紧,然后检查各个螺丝部位,是否因运输过程中导致震动松动,如有松动可上紧螺丝。
2.通电前,首先检查饺子机是否正常,电源是否正常,电源地线接线是否正确,设备内供面系统,供馅系统内均无杂物等。
3.将和好的饺子面团压扁(使用揉面机或者是手工压扁均可)放入饺子机后面的输面排辊上(有面斗的直接放入面斗内)。将做好的馅放入馅斗。
4.在面粉斗内加入干燥的面粉,调节好面粉的撒粉量。
5.接通电源,打开供馅开关,调节供陷调速按妞,饺子馅经饺子机的供馅泵冲入透明馅管,当供馅到达管子口时关闭供馅开关。
6. 打开供面开关,并拧动供面调速旋妞,面块经过辊子压成面皮。调节压面轴间间隙,保持压面轴两侧间一致。前压面棍间隙约为0.8mm-1.5mm左右,具体压面棍间隙可根据自己生产的水饺工艺要求需要调节。同时调节后面一组压面辊确保压面均匀无破裂即可。用手捏面皮两端检验一下面皮的厚薄度,厚薄通过前压面棍进行调节。
7..当面皮至饺子机成型模具当中,就可以打开供馅开关,这样就可以连续生产水饺了。如果面皮切不断,可判断面皮是否过硬。如果饺子机的模具间隙较大也会出现类似现象,注意将管子与预包轮调整到适当距离,调好推皮器使面皮顺畅引入并拧紧螺丝,再用手指把面皮两边捏住,把面皮引入预包轮,切记操作时注意安全!
8.压好的面皮经预包轮卷制捏合成面皮管,经饺子模具旋转压制,包出饺子。检查饺子符合要求,即可开始连续生产。
注意事项:
1.调节后压面棍间隙大小合适,输出的面带才均匀。后压面辊的间隙过大,会使面皮在前压面棍间堆积,后压面辊的间隙过小,则会使面皮断裂,影响供面效果。
2.生产中出现断面、断馅、成型堵塞等意外情况,应及时按下总开关,整机断电停机后,进行调整重新开机。旋转总开关按妞,总开关按住弹出后才能重新启动。
3.在生产过程中,需注意向供馅斗内加馅,向面粉斗内加面粉。使用中,如果输送带跑偏,可调整调节螺丝,检查输送带两边情况,输送带松紧不合适,会向偏方向移动。注意输送带不要拧得过紧。
4.调整包饺子速度时,分别调节供面、供馅调速旋钮,使生产出的饺子重量符合要求。如饺子重量过大,提高面皮速度或降低供馅速度:如饺子重量偏小,可降低供面速度或提高供馅速度。如正常包饺子中,突然出现饺子馅变小,可检查馅泵或馅管是否有堵塞。饺子生产中需注意向面粉斗加面,如出现饺子粘连情况,需把饺子模具、刮刀清理干净。并增加面粉斗撒粉量。
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